Versiones compatibles
Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Bistecche
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 4 fette di scamone di manzo (200 g ciascuno, spessore 4 cm)
Purè e salsa
- 600 g di latte
- 100 g di burro, morbido
- 800 g di patate, a pezzi (3 cm)
- 3 cucchiaini di sale e un po' di più per aromatizzare
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 200 g di cipolle dimezzate, e tagliate a metà anelli
- ½ cucchiaino pepe macinato e un po' di più per aromatizzare
-
30
g di sherry secco
o bien 30 g di aceto balsamico - 200 g di panna
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa
o bien 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l) - 3 cucchiaini di amido di mais (maizena)
- 20 g di senape
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 4042 kJ / 966 kcal
- Proteína
- 55 g
- Carbohidratos
- 52 g
- Grasa
- 61 g
- Grasas saturadas
- 33 g
- Fibra
- 5.7 g
- Sodio
- 2087 mg
Recetas alternativas
Pesce all'aglio e limone
Ninguna valoración
Insalata di ebly con vinaigrette alle verdure
Ninguna valoración
Condimento piccante-BBQ
5 Min
Ragù di lenticchie
1h 30min
Grittibänz dolci
2sa 15 dk
Asparagi con patate e salsa olandese allo yogurt
45 Min
Cornetti e carne macinata con composta di mele
55 Min
Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)
1h 30min
Picnic: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone
Ninguna valoración
Zuppa di carote secondo Moro
1 godz. 45 min
Stufato di pollo alla senape
40min
Manzo alla Stroganoff
45 Min