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Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
Prep. 20min
Total 72h
4 Portionen
Ingredientes
Fermentierte Gemüsesticks
-
gemischtes Gemüse fest (z. B. Möhren, Sellerie, Daikon, Kohlrabi, roter Rettich, grüne Bohnen)600 g
-
Wasser750 g
-
Salz15 g
-
Senfkörner1 TL
Kartoffelsalat
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Wasser500 g
-
Salz2 TL
-
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken750 g
-
Zwiebel geviertelt30 g
-
Senf1 TL
-
30 g MayonnaiseOlivenöl30 g
-
Essig30 g
-
Pfeffer¼ TL
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
1447 mg
Proteína
7 g
Calorías
1140 kJ /
272 kcal
Grasa
8 g
Fibra
7.8 g
Grasas saturadas
1 g
Carbohidratos
44 g
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Kartoffelsalate
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