Versiones compatibles
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Creme de cogumelos
- 10 g cogumelos porcini secos
- 150 g água muito quente
- 700 g lombo de vaca, numa só peça
- 1 - 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de pimenta preta
- 1 fio de azeite
- 300 g cogumelos Paris cortados em quartos
- 50 g manteiga
- 80 g chalota cortada em metades
- 3 - 4 pés de tomilho, só as folhas
-
120
g vinho do Porto
o bien 120 g vinho da Madeira
Montagem
- 250 g massa folhada
- 1 ovo batido
Cenouras, puré e molho
- 500 g água
- 600 g cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)
- 350 g leite gordo
- 1000 g batata, casca vermelha cortada em pedaços
- 1 ½ c. chá de sal
- 50 g vinho doce (Madeira, Porto, etc.)
- 2 - 3 pitadas de pimenta preta
- 25 g manteiga
- Inf. nutricional
- por 1 dose
- Calorías
- 4965.9 kJ / 1186.9 kcal
- Proteína
- 55.1 g
- Carbohidratos
- 105.2 g
- Grasa
- 57.8 g
- Grasas saturadas
- 23.4 g
- Fibra
- 12.8 g
- Sodio
- 2208.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pão com recheio de maçã e noz
1 godz. 50 min
Frango picante com batatas e molho de coentros
4h 30min
Sopa de legumes
45 Min
Frango à Peruana com molho verde e salada de abacate
10h 30 min
Magia em sua casa - Rolo de carne
1 godz. 50 min
Pides de 3 queijos (pão turco)
1hod. 40min
Tempero de pimenta e limão
1 Std. 30 Min
Sopa de espargos com hambúrgueres de frango e legumes a vapor
55min
Rosbife com batata-doce e molho remoulade
1 Std. 30 Min
Tempero picante para grelhados
Ninguna valoración
Rolo de carne de frango à italiana
2h
Batata gratinada - TM6
1 Std. 10 Min