Tagliatelle ze szparagami i pesto bazyliowym; Tiramisu truskawkowe w szklankach

• 300 g makaronu, suchego, typu tagliatelle, o czasie gotowania 7 min

Pesto bazyliowe i szparagi

• 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  o bien 60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
• 20 g orzeszków piniowych
  o bien 20 g migdałów, w słupkach
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 60 g liści bazylii, świeżych
• 150 g oliwy z oliwek
• 2 ¼ - 2 ½ łyżeczki soli
• 1900 g wody
• 400 - 500 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki

Truskawkowe tiramisu w szklance

• 400 g truskawek, świeżych, 250 g przekrojonych na pół, 150 g pokrojonych w 0,5 cm plastry
• 100 - 150 g biszkoptów lady fingers, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
• 40 g likieru pomarańczowego, np. Cointreau®, plus 1 łyżka
  o bien 40 g soku z pomarańczy, plus 1 łyżka
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
• 50 g cukru
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
• 120 g jogurtu greckiego