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Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce
Ingredientes
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1 oignon coupé en 4
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400 g d'aubergines (2 aubergines), en petits dés d'1,5 cm
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2 c. à soupe d'huile
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350 g de sauce tomate cuisinée
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150 g d'eau
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1 c. à soupe de sucre en poudre
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1 c. à soupe de vinaigre de cidre
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du sel
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2 blancs de poulet en dés de 2 cm
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parmesan râpé pour servir
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1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
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du poivre moulu
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persil frais pour servir
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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