Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

Crema di zucca sottovuoto

Vellutata di zucca e patate con gamberi

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur

Crespelle con radicchio e noci

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

Involtini di pollo con purè di patate dolci

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni