Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

Name: Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h 15 min
Total time: 24 h 15 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. φράουλες; 180 γρ. ζάχαρη; 3 ασπράδια αβγών; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 3 κρόκους αβγών; 600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 60 γρ. μαρέγκα (τραγανή)

5.0 (4 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 24h 15min

Raciones 10 μερίδες

Ingredientes

300 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και λίγες ακόμη για το γαρνίρισμα
180 γρ. ζάχαρη
3 ασπράδια αβγών
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
3 κρόκους αβγών
600 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
60 γρ. μαρέγκα (τραγανή), σε κομμάτια, σε μέγεθος μπουκιάς, και λίγη ακόμη για το γαρνίρισμα

Inf. nutricional: por 1 μερίδα
Calorías: 1530.8 kJ / 365.9 kcal
Proteína: 5.1 g
Carbohidratos: 31.8 g
Grasa: 24.8 g
Grasas saturadas: 14.6 g
Fibra: 0.9 g
Sodio: 80 mg