Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Trüffel-Parmesan-Ravioli

Kräutergarnelen mit Gnocchi

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Gratinierte Jakobsmuscheln

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce