Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce

Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce

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Prep. 15min
Total 30min
4 Portionen

Ingredientes

  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    1 TL
  • Öl
    1 TL
  • Basmati-Reis
    280 g
  • gemischtes Gemüse, TK (Wokmix)
    600 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Kokosmilch
    400 g
  • Erdnusscreme
    120 g
  • Sojasauce
    25 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Cayenne-Pfeffer
    1 Msp.
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen grob gehackt, zum Bestreuen
    40 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen, zum Bestreuen
    2

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1033 mg
Proteína 22 g
Calorías 3419 kJ / 817 kcal
Grasa 37 g
Fibra 9.6 g
Grasas saturadas 18 g
Carbohidratos 92 g

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