Pflaumen-Mandel-Tarte mit Sternanis

Tarteboden

• 200 g Mehl
• 100 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 40 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Füllung und Fertigstellung

• 50 g Mandeln
• 1 Sternanis
• 90 g Zucker
• 100 g Butter in Stücken
• 100 g Mehl
• 1 TL Orangenschale, unbehandelt fein abgerieben
• 3 Eier
• 200 - 250 g Pflaumen in Spalten
• 3 EL gehobelte Mandeln
• Puderzucker zum Bestäuben