Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)

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5.0 4 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

di olio extravergine di oliva
65 g
di acqua
420 g
di zucchero + q.b.
75 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
di farina multicereali integrale
400 g
di farina tipo 0
100 g
di sale + q.b.
10 g
zucchine tonde
4
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
spicchio di aglio
2
di carne trita mista (suino e maiale)
200 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g
tuorlo
1
di pepe nero macinato + q.b.
2 pizzichi
di patate pelate e a pezzi (3 cm)
500 g
di scalogno a metà
40 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
foglie di basilico fresche lavate
8
di acini di uva bianca o nera a piacere, tagliati a metà senza semini
750 g
di amido di mais (maizena)
45 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 1021 kcal / 4271.8 kJ

Proteína 35.1 g

Grasa 25.8 g

Carbohidratos 173.5 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 2.8 g

Sodio 670.1 mg

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