Versiones compatibles
Multiusage | Boulettes de viande et linguine à la tomate / et soupe de nouilles / et salade grecque
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Boulettes de viande pour 3 plats
- 200 g de petits pains rassis, en morceaux (± 4-5 cm)
- 400 g de lait
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 6 gousses d'ail
- 6 brins de persil frais, les feuilles uniquement
- 900 g de viande hachée, porc et boeuf
- 3 c. à café de sel
- 2 c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
- 3 c. à café de thym déshydraté
- 3 c. à café de paprika fumé
- 3 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
- de l'huile d'olive, pour graisser
- 100 g de chapelure
1. Sauce tomate et linguine
- 100 g de poireaux
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 700 g de passata de tomates
- 50 g d'eau tiède
- 1 brin de feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sucre
- 3 c. à café de sel
- 3 pincées de poivre noir moulu
- 10 g de persil séché
- 50 g de parmesan
- 1200 g d'eau
- 400 g de pâtes sèches (linguines)
2. Soupe de nouilles
- 1 gousse d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 100 g de poireaux, en morceaux (2 cm)
- 30 g d'huile de sésame
- 1200 g de bouillon de volaille
- 5 g d'anis étoilé
- 1 morceau de citronnelle fraîche (± 8 cm)
- 100 g de carottes, en julienne
- 100 g de courgettes, en julienne
- 50 g de poivrons rouges, en julienne
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- 2 c. à café de sauce soja, pour arroser
- 50 g d'oignons de printemps
- 1 brin de feuilles de coriandre fraîche
3. Salade grecque
- 1 gousse d'ail
- 150 g d'huile d'olive extra vierge
- 40 g de vinaigre
- ½ citron, fraîchement pressé et zesté
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 1 c. à café de basilic déshydraté
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 1 c. à café de sucre
- 100 g de poivrons rouges
- 50 g de poivrons verts
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de concombre
- 100 g d'oignons
- 100 g d'olives noires, dénoyautées
- 200 g de feta
- Inf. nutricional
- por 12 portions
- Calorías
- 42883.4 kJ / 10249.4 kcal
- Proteína
- 422.2 g
- Carbohidratos
- 921.9 g
- Grasa
- 552.3 g
- Grasas saturadas
- 281.2 g
- Fibra
- 77.9 g
- Sodio
- 23764.8 mg
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