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Salade grecque avec poulet à la vapeur (TM6)
Ingredientes
La salade grecque
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150 g de concombres anglais non épluché et extrémités coupées
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180 g de tomate olivette entières, mûres mais fermes (2 tomates)
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350 - 400 g de laitue romaine, (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte350 - 400 g de laitue iceberg (1 petite laitue), cœur retiré et coupée en 3-4 quartiers de taille adaptée à la grande goulotte (voir "Conseil(s)")
(voir "Conseil(s)")
Le poulet à la vapeur
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2 - 3 gousses d'ail
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1 ½ c. à soupe de paprika fumé moulu
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1 c. à soupe de coriandre en poudre
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30 g d'huile d'olive
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1 c. à soupe de zeste de citron
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20 g de jus de citron fraîchement pressé
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1 c. à thé de sel
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½ c. à thé de poivre moulu
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600 g filet de poulet, avec ou sans peau
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500 g d'eau
La vinaigrette
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40 g d'huile d'olive vierge extra
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30 g de vinaigre de vin rouge
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2 c. à thé d’origan séché
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½ c. à thé de sucre en poudre
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¼ - ½ c. à thé de sel
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¼ c. à thé de poivre moulu
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70 - 100 g de feta émiettée
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50 g d'olive kalamata dénoyautée
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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