Clafoutis di prugne

Name: Clafoutis di prugne
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: burro; 2 - 4 cucchiai di zucchero di canna; 700 g di prugne; ½ - 1 limone, preferibilmente biologico; 80 g di zucchero semolato; ½ stecca di vaniglia; 2 uova; 100 g di latte intero; 50 g di panna (30-40% di grassi); 65 g di farina tipo 00; ¼ di cucchiaino di sale; 1 - 2 cucchiai di zucchero a velo

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Prep. 35min

Total 1h 15min

6 porzioni

Ingredientes

burro q.b.
di zucchero di canna
2 - 4 cucchiai
2 - 4 cucchiai zucchero grezzo
di prugne mature ma sode, a metà senza nocciolo
700 g
limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo, a piacere
½ - 1
di zucchero semolato + q.b.
80 g
stecca di vaniglia i semini
½
uova
2
di latte intero
100 g
di panna (30-40% di grassi)
50 g
di farina tipo 00
65 g
di sale
¼ di cucchiaino
di zucchero a velo
1 - 2 cucchiai