Gulaș de vită cu găluște
TM6 TM5 TM31

Gulaș de vită cu găluște

3.1 (8 valoraciones )

Ingredientes

Găluște

  • 25 g unt, nesărat sau sărat, plus pentru uns
  • 300 g pâine veche de 1-2 zile, tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandări)
  • 5 fire pătrunjel verde, frunzele și tulpinile
  • 80 g ceapă galbenă (aprox. ½ ceapă), tăiată în jumătăți
  • 200 g lapte integral
  • 2 ouă
  • 2 prize nucșoară măcinată
  • 1 linguriță sare
  • 2 prize piper negru măcinat, după gust

Gulaș

  • 3 căței de usturoi
  • 450 g ceapă (aprox. 2½ cepe), tăiate sferturi
  • 30 g ulei vegetal
  • 750 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
  • 1 lingură zahăr
  • 50 g pastă de roșii
  • 350 g roșii (aprox. 3), tăiate bucăți
  • 200 g vin roșu
  • 2 linguri boia de ardei, dulce
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ linguriță semințe de chimen
  • 1 lămâie, doar coaja, fără pielițe albe
  • 1 lingură măghiran proaspăt
  • 3 foi de dafin, uscate
  • ½ linguriță ienibahar măcinat
  • 1 priză cuișoare măcinate
  • 300 g apă
  • 30 g făină
  • 100 g ardei grași roșii, tăiați felii subțiri
  • 100 g ardei grași, verzi, tăiați felii subțiri

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
2134.3 kJ / 508.2 kcal
Proteína
37.9 g
Carbohidratos
38.5 g
Grasa
21 g
Grasas saturadas
21 g
Fibra
8.4 g
Sodio
1213.9 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas