Miso cu vinete sous-vide
TM6

Miso cu vinete sous-vide

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 90 g pastă shiro miso
  • 40 g mirin
  • 35 g sake
    o bien 35 g apă
  • 30 g zahăr
  • 1 ½ linguriță ulei de susan
  • 2 prize sare
  • 1600 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru submersia pungilor
  • 360 g vinete, tăiate în felii (2 cm), apoi în bucăți (3 cm)
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    o bien 1 linguriță rasă vitamina C
  • 1 lingură semințe de susan, prăjite
  • 1 ceapă verde, feliată pe diagonală

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
654 kJ / 156 kcal
Proteína
4 g
Carbohidratos
13 g
Grasa
6 g
Grasas saturadas
0.9 g
Fibra
5.3 g
Sodio
670 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas