Südafrikanischer Gewürzreis

Name: Südafrikanischer Gewürzreis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Stängel Koriander; 60 g Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 200 g Möhren; 300 g Kartoffeln; 250 g Reis, parboiled; 30 g Tomatenmark; 20 g Essig; 30 g Zucker; 5 g Curry; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 ½ - 2 TL Salz; 30 g Rosinen; ½ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 500 g Rinderhackfleisch; 2 Bananen, reif

4.6 ( 774 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 45min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

4 Stängel Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
60 g Zwiebel halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Öl und etwas mehr zum Braten
200 g Möhren in Stiften (1 x 2 cm)
300 g Kartoffeln in Würfeln (1-2 cm)
250 g Reis, parboiled
30 g Tomatenmark
20 g Essig
30 g Zucker
5 g Curry
1 TL Kurkuma, gemahlen
1 ½ - 2 TL Salz
30 g Rosinen
½ TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
700 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
500 g Rinderhackfleisch grob zerzupft
2 Bananen, reif in Scheiben (1 cm), zum Garnieren

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 477 kcal / 1994 kJ
Proteína: 18 g
Grasa: 25 g
Carbohidratos: 46 g
Fibra: 5.5 g
Grasas saturadas: 7 g
Sodio: 991 mg