Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Délice d'été pêche-abricot
Prep. 30min
Total 4h
8 parts
Ingredientes
Le biscuit
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125 g de sucre en poudre
-
5 œufs blancs et jaunes séparés
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1 pincée de sel
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125 g de farine de blé
Le sirop
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100 g d'eau
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150 g de sucre en poudre
La crème légère au porto
-
3 feuilles de gélatine (1,9 g/ feuille), et un récipient d'eau froide
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100 g de sucre en poudre
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50 g de maïzena
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3 œufs
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500 g de lait
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2 c. à soupe de Porto
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150 g de crème liquide, 30-40% m.g. très froide
-
150 g de mascarpone très froid
Le montage
-
250 g de pêches en cubes (1-2 cm)
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250 g d'abricots en fines lamelles
La meringue
-
300 g de sucre en poudre
-
4 blancs d'œufs
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
711.9 kcal /
2985.1 kJ
Proteína
15.2 g
Grasa
21.8 g
Carbohidratos
112.5 g
Fibra
1.9 g
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