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Agneau marocain et couscous aux citrons confits
Ingredientes
Épices et agneau
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1 citron
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1 bouquet de persil frais feuilles seulement
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60 g d'huile d'olive vierge extra
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1 gigot d’agneau avec os, (2,5 kg-3,5 kg)1 gigot d'agneau désossé (2,5 kg-3,5 kg)
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16 gousses d'ail (6 + 10)
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5 c. à soupe de ras el-hanout
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2 c. à thé de sel
Sauce au yogourt
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½ bouquet de coriandre fraîche
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340 g de yogourt grec 0% M.G.
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1 - 2 c. à thé de ras el-hanout
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60 g de miel
Couscous aux citrons confits
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395 g de graines de couscous
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1 - 2 citron confit
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510 g de bouillon de poulet
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170 g de cerises séchées
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60 g de pignons de pin
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½ bouquet de coriandre fraîche plus un supplément pour garnir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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