Dispositivos y accesorios
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
Prep. 10min
Total 50min
4 portions
Ingredientes
-
100 g de parmesan en morceaux
-
70 g d'échalotes
-
15 g d'huile d'olive
-
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
-
320 g de riz noir (voir conseil)
-
1000 g d'eau
-
200 g vin blanc
-
800 g de saint-pierre (4 filets)
-
1 filet d'huile à la truffe
-
de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
-
30 g de mascarpone
-
10 g de truffe noire fraîche (opcional) râpée
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
42.5 g
Calorías
2500 kJ /
598.2 kcal
Grasa
31 g
Fibra
4.2 g
Carbohidratos
28.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Black Collection
10 Recetas
Benelux
Benelux
También podría gustarte...
Cassolette de poisson
35min
Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes
Ninguna valoración
Curry de cabillaud à la noix de coco
25min
Asperges au thon et vinaigrette au citron
1h
Aile de raie aux câpres
45min
Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur
Ninguna valoración
Menu: Steak de thon avec riz et sauce tomate et dessert à base de mangue et de pêche
45min
Potée de Choucroute au Saumon et Sauce à la Crème et à l'Aneth
40min
Purée de Pommes de Terre au Babeurre avec des Oeufs Pochés et Crevettes
Ninguna valoración
Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud
50min
Saumon cuit à la vapeur avec sauce au yaourt et crumble aux noix
55min
Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes
1h