Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 25min

6 portions

Ingredientes

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Calorías 1857.8 kJ / 444 kcal

Grasa 18.2 g

Fibra 9 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 61.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Boost immunitaire 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25min

Mac & Cheese au Cheddar végan

3u.

Casserole duchesse aux légumes

1u. 15min

Couronne aux légumes rôtis

1u. 40min

Soupe espagnole végétalienne aux pois chiches et riz

13u. 30min

Fromage frais aux noix et pain au petit-lait

12u. 15min

Falafel et houmous de betterave rouge

20min

Boulettes à l'aubergine

1u.

Flatbread à la banane et au seigle pour le petit-déjeuner

1u. 35min

'Chowder' de maïs doux et chorizo

1u.

Porridge cuit au four avec myrtilles et noix

Geen beoordelingen

Power bowl de Popeye aux mûres

15min