![Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney) Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c2256c1941d8402db5c89163247d6ac1/Derivates/2bb99146b308aa0be889376c944c3b2e9090a6ae.jpg)
Versiones compatibles
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Bouillon dashi aux champignons
- 450 g de champignons cremini frais
- 1420 g d'eau
- 30 g de kombu
Bouillon à la noix de coco et à la cannelle grillée
- 450 g de champignons frais, par exemple nameko, tiges coupées
- 60 g de sauce tamari
- 2 ½ bâtons de cannelle, grillés (voir Conseil)
- 85 g de flocons de noix de coco grillés
Farce pour les raviolis
- 1250 g d'eau, séparée (680 g + 570 g)
- 500 g de courge kabocha, pelée, épépinée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 30 g de sauce tamari
- 15 g de vinaigre de riz
- 15 g d'huile de noix de coco
-
1 ½
c. à thé de gingembre frais, râpé, au goût
(opcional)
o bien 1 ½ c. à thé de pâte de gingembre, au goût (opcional) - 15 g de sirop d'agave (opcional)
- 20 feuilles de wonton (rondes)
-
jeunes pousses de légumes
o bien fleurs comestibles
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Proteína
- 10.9 g
- Carbohidratos
- 36.6 g
- Grasa
- 10.4 g
- Grasas saturadas
- 8.2 g
- Fibra
- 3.6 g
- Sodio
- 979.6 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Margarita aux agrumes
10 Min
Verrines de gâteau au fromage à l'ananas
3 godz. 50 min
Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)
3 Std. 45 Min
Lait frappé protéiné (Métrique)
5 min
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40min
Bouillon de poisson
Ninguna valoración
Enchiladas au poulet
40min
Vinaigrette au miso à l'érable
5 min
Bouillon de pelures d'oignon
1 Std. 5 Min
Gruau d'avoine épointée
35min
Beurre de culture
12 godz. 15 min
Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
4 Std. 40 Min