Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crêpes radicchio e Taleggio
Prep. 30min
Total 2h
8 porzioni
Ingredientes
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi150 g
Crêpes
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di burro50 g
-
di latte600 g
-
di farina tipo 00250 g
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uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella al Taleggio
-
di latte intero500 g
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di burro a pezzi40 g
-
di farina tipo 0040 g
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di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (opcional)2 pizzichi
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di Taleggio a pezzi80 g
Ripieno di radicchio
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di cipolla a pezzi100 g
-
di radicchio rosso a pezzi400 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di brodo vegetale70 g
-
di curcuma in polvere1 cucchiaino
-
di ricotta fresca, scolata dal siero200 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
635.5 kcal /
2658.9 kJ
Proteína
27.4 g
Grasa
40 g
Carbohidratos
44.4 g
Fibra
2.8 g
Grasas saturadas
18.7 g
Sodio
875.1 mg
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