![Gnocchi in Kürbissauce mit Grünkohl-Kichererbsensalat und Obstkuchen Gnocchi in Kürbissauce mit Grünkohl-Kichererbsensalat und Obstkuchen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bb646e3c9b3ab3a37dedb6bbdf6c01c3/Derivates/5f44a36c470b3a469b611900f9bd4ae925edd428.jpg)
Versiones compatibles
Gnocchi in Kürbissauce mit Grünkohl-Kichererbsensalat und Obstkuchen
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Obstkuchen
- 70 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 500 - 600 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
-
30
g Sonnenblumenkerne
o bien 30 g Kürbiskerne - 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika de la Vera
- 1 TL Knoblauch, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ¾ TL Salz
- 180 g Studentenfutter, grob gehackt
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Buttermilch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
Gnocchi in Kürbissauce
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 60 g Schalotten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken (ca. 2 cm)
- 30 g Olivenöl
- 20 g Tomatenmark
- 1 TL Curry
- 300 g Wasser
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Thymian, getrocknet
- ½ - 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
Kichererbsen-Grünkohl-Salat und Fertigstellung
-
80
g Grünkohl, Strunk entfernt, in Stücken
o bien 80 g Spinatblätter, frisch, in Stücken - 120 g Äpfel, in Stücken
- 1 Möhre, in Stücken
- 20 g Dijon-Senf
- 60 g Olivenöl
- 20 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 15 g Honig
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Cranberrys, getrocknet
- Chiliflocken, getrocknet, zum Bestreuen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 4385 kJ / 1048 kcal
- Proteína
- 26 g
- Carbohidratos
- 145 g
- Grasa
- 42 g
- Grasas saturadas
- 12 g
- Fibra
- 12.7 g
- Sodio
- 1861 mg
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