Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 16h 25min

10 portions

Ingredientes

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 146.6 mg

Proteína 6.7 g

Calorías 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Grasa 32.7 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 19.3 g

Carbohidratos 37.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crème glacée - mode sauce 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Pain énergie aux graines

7h 25min

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Sirop aux épices

35min

Cappuccino glacé aux kiwis et basilic

3h

Tarte au citron et au thé noir

1h 45min

Tofu crémeux

12h 50min

Tartelettes à la bergamote

3h 40min

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9h

Légumes secs moulus

5min

Noix ou noix de pécan finement moulues

5min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2h

Petits pains de seigle

12h