Versiones compatibles
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Φιλέτα βοδινά
- αλάτι, για το το κρέας
- 2 φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
Πατάτες
- 600 γρ. νερό
- 225 γρ. πατάτες baby
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, σε κομμάτια
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 150 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
Συναρμολόγηση
- 1 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
- 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
- 60 γρ. τυρί ροκφόρ, θρυμματισμένο
- λίγο δεντρολίβανο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 5113 kJ / 1222 kcal
- Proteína
- 55 g
- Carbohidratos
- 36 g
- Grasa
- 92 g
- Fibra
- 5 g
Recetas alternativas
Καλαμαράκια
50min
Κουνουπίδι ογκρατέν
55 Min
Ντρέσινγκ με μουστάρδα και βαλσαμικό ξίδι
Ninguna valoración
Τζατζίκι χωρίς γαλακτοκομικά
Ninguna valoración
Τσίζκεϊκ τιραμισού
Ninguna valoración
Χαλβάς με σάλτσα μούρων
1h 10 min
Ριζότο με θαλασσινά
1h 15min
Ριζότο αλά Μιλανέζε
30min
Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)
1u. 40min
Πέννες με μύδια
1h 5min
Κέικ με γιαούρτι
1u. 40min
Γαρίδες σαγανάκι
50min