Klasické smetanové nanuky v čokoládové polevě

Zmrzlina

• 100 gramů cukru krupice
• 1 žloutek
• 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
• 400 gramů plnotučného mléka (3,5 % tuku)

Čokoládová poleva

• 100 gramů hořké čokolády s obsahem 50 % kakaa, na kousky
• 100 gramů mléčné čokolády, na kousky
• 25 gramů řepkového oleje
  o bien 25 gramů slunečnicového oleje