Brownie con ganache glucosado

Brownie con ganache glucosado

5.0 2 valoración

Prep. 30min

Total 3h

20 porciones

Ingredientes

Bizcocho

200 g de chocolate (64% cacao)
290 g de mantequilla en trozos
350 g de azúcar
4 - 5 huevos (201 g)
190 g de harina

Ganache glucosado

340 g de crema
130 g de glucosa
330 g de chocolate (64% cacao)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 31 mg

Proteína 4 g

Calorías 1667.7 kJ / 398.6 kcal

Grasa 24 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 14.2 g

Carbohidratos 47.3 g

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