Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 3h 30min

4 doses

Ingredientes

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 341.5 mg

Proteína 20 g

Calorías 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Grasa 37 g

Fibra 7.1 g

Grasas saturadas 10.5 g

Carbohidratos 22.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Momentos de partilha 16 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5h 10min

Iogurte de leite de cabra na Varoma

13h

Sopa de frango asiática

45min

Bacalhau fresco com arroz, espinafres e molho de limão

30min

Polvo com creme de curgete

1h 5min

Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados

1h 20min

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

2h

Mistura rústica de especiarias para pão

5min

Frango com molho tandoori

5h

Porco agridoce com legumes

1h 20min

Salteado de porco com molho de pimenta preta

30min

Filetes de truta a vapor com puré de brócolos

40min