Nussschleifen

Füllung

• 200 g Haselnüsse
• 100 g brauner Zucker
• 90 g Sahne
• ¼ TL Zimt

Teig

• 220 g Milch
• 20 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 Prise Salz
• 150 g Butter, kalt, in dünnen Scheiben

Zuckerguss

• 80 g Puderzucker
• 15 g Wasser
• 1 TL Zitronensaft
  o bien 1 TL Rum