Briošky – prasátka

Těsto

• 150 gramů mléka
• 25 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
• 50 gramů cukru
• 350 hladké mouky, plus na pomoučení
• 1 špetka soli
• 1 vejce
• 50 gramů másla, na kousky
• 250 gramů vody
• 1 čajová lžička kyseliny citrónové
  o bien 30 gramů citrónové šťávy

Dokončení

• 16 sušených brusinek
  o bien 16 rozinek
• 16 piniových oříšků
• 1 žloutek
• 1 polévková lžíce vody