![Lemon meringue cupcakes Lemon meringue cupcakes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/719b89fe-d22c-4b5a-9d3e-f04e6daf7000/Derivates/c6f99e72-fb17-4169-983d-d8f2ad092ae1.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Cupcakes
- 300 g white sugar
- 250 g unsalted butter, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
- 250 g buttermilk
- 4 eggs, room temperature
- 430 g self-raising flour
- 1 tsp baking powder
- 1 pinch sea salt
Lemon curd
- 240 g white sugar
- 150 g freshly squeezed lemon juice
- 120 g unsalted butter, cut into pieces
- 3 eggs
Swiss meringue
- 200 g white sugar
- 4 egg whites
- 1 tsp freshly squeezed lemon juice
- 1 - 2 pinches sea salt
- ½ vanilla bean
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1369.8 kJ / 303.7 kcal
- Proteína
- 5.2 g
- Carbohidratos
- 44.9 g
- Grasa
- 14.6 g
- Grasas saturadas
- 8.7 g
- Fibra
- 0.6 g
- Sodio
- 207.2 mg
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