Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
También es necesario.
Thermomix® Friend
Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis
Prep. 1h
Total 1h 20min
4 Portionen
Ingredientes
Apfelrotkohl
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Zwiebeln halbiert60
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40 g ButterBratbutter40 g
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Rotkohl in Stücken500 g
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Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken200 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Rotweinessig30 g
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Zucker30 g
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Wasser150 g
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Rotwein100 g
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Salz½ TL
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Piment, gemahlen1 Prise
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Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)1
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Wacholderbeeren2
Rehragout und Herzoginkartoffeln
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Zwiebeln halbiert150 g
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Knoblauchzehen nach Geschmack1 - 2
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50 g ButterBratbutter50 g
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Rehschulter in Stücken (3-4 cm)1000 g
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Rotwein, trocken200 g
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500 g RindsfondWildfond500 g
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Gemüsebouillonwürfel1
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Wild-Preiselbeeren50 g
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Nelken2
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Sternanis1
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Zimt½ TL
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Salz nach Geschmack, etwas mehr zum Würzen1 - 2 TL
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Pfeffer etwas mehr zum Würzen1 TL
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Rüebli gerüstet100 g
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Knollensellerie gerüstet100 g
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Champignons, frisch100 g
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Maisstärke in 4-5 EL kaltem Wasser aufgelöst4 EL
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Birnen2
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Kartoffeln Herzogin, TK400 g
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Rahm (Siehe Tipp)50 g
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Aceto balsamico nach Geschmack2 EL
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Wild-Preiselbeeren2 EL
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
235 kcal /
981 kJ
Proteína
3 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
28 g
Fibra
4.4 g
