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Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
Ingredientes
Vanillepudding
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Milch1000 g
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Eier2
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Zucker100 g
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Salz2 Prisen
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Maisstärke60 g
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Vanilleschote Mark ausgekratzt1
Couscous mit Lamm-Gemüse-Ragout
-
Couscous mittel350 g
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Wasser850 g
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Olivenöl70 g
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Salz4 TL
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Tomaten halbiert500 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Lammfleisch in mundgerechten Stücken400 g
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
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Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
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Safran (à 0,1 g)2 Päckchen
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Butter20 g
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Karotten in mundgerechten Stücken150 g
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Zucchini in mundgerechten Stücken150 g
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weiße Rüben in mundgerechten Stücken150 g
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Kürbisfleisch in Stücken (4 cm)150 g
-
Koriander, frisch Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren2 Stängel
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren2 Stängel
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
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