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Risotto au cabillaud et petits pois à la menthe
Ingredientes
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2 - 3 branches de menthe fraîche effeuillées
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le zeste d'un citron jaune
-
50 g d'oignon coupé en deux
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30 g d'huile d'olive
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300 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
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60 g de vin blanc
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750 g d'eau
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150 g de petits pois surgelés
-
250 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3-4 cm)
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1 c. à café de sel
-
40 g de beurre coupé en morceaux
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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