Versiones compatibles
Saumon sauce à l'aneth, brocoli et riz basmati - Crème au chocolat
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le saumon, le riz et les légumes
- 1200 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour le plateau vapeur
- 250 g de riz basmati
- 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
-
4
filets de saumon frais, parés et désarêtés (125 g chacun)
o bien 4 filets de saumon surgelés, sans peau, préalablement décongelés (125 g chacun) - ¼ c. à café de poivre moulu
Les crèmes au chocolat
- 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 500 g de lait
- 40 g de sucre
- 20 g de fécule de maïs
- 1 œuf
La sauce crémeuse à l'aneth
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g de beurre
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
-
2
c. à café bombées de fond de légumes maison
o bien 2 cubes de bouillon de légumes, émiettés - 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
-
2
brins d'aneth frais, équeutés
o bien 1 c. à café d'aneth déshydraté - 1 - 2 pincées de piment séché en flocons, à ajuster en fonction des goûts (opcional)
- 1 c. à café de fécule de maïs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 4790 kJ / 1144 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 80 g
- Grasa
- 72 g
- Grasas saturadas
- 32 g
- Fibra
- 4.9 g
- Sodio
- 2289 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Penne aux crevettes, sauce verte
50min
Curry de crevettes et riz basmati
30 min
Cake à la vanille, compotée à la banane et caramel
2h
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20 min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min
Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat
45min
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Salade de fruits cuits sous-vide
40 min
Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
40 min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min