Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Burger végétarien à la betterave
Prep. 20min
Total 3h 25min
12 portions
Ingredientes
Les buns
-
600 g d'eau
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15 g de levure boulangère fraîche
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100 g de lait entier
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30 g de sucre en poudre
-
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
-
2 pincées de sel
Les palets de betterave
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour le papier cuisson
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70 g de carotte coupée en tronçons
-
4 gousses d'ail
-
260 g de pois chiches en conserve égouttés
-
80 g de farine de sarrasin
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370 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
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20 g de graines de courge
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30 g de graines de lin brun
-
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf battu
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2 c. à soupe de graines de sésame
La sauce au yaourt
-
½ gousse d'ail
-
1 c. à soupe de purée de sésame
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de yaourt nature (2 pots)
-
12 feuilles de salade verte
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
369.3 kcal /
1549.7 kJ
Proteína
13.3 g
Grasa
12.8 g
Carbohidratos
47 g
Fibra
5.6 g
Grasas saturadas
5.2 g
Sodio
475.3 mg
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