Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1360 g Wasser
- 3 TL Zitronensaft
- 2 Rib Eye (à ca. 350 g)
- 4 Zweige Rosmarin
- 4 Zweige Thymian
- 2 Knoblauchzehen, angedrückt
- 2 Stücke Butter, gesalzen (à 2 cm)
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 2 Eigelb
- 3 - 4 Spritzer Worcester-Sauce
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 5 Stängel Kerbel, abgezupft
- 3 Stängel Estragon, in feinen Streifen
- Öl zum Braten
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum Würzen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3427 kJ / 818 kcal
- Proteína
- 42 g
- Carbohidratos
- 1 g
- Grasa
- 73 g
- Fibra
- 0.1 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1 godz. 30 min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9 Std.
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2 Std. 20 Min
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1 godz. 30 min
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2 Std. 20 Min
Rib Eye mit Béarnaise
1h 50min
Lammhüften mit Speckbohnen
1 godz. 30 min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1 godz. 25 min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri
50min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1h 20min
Pochiertes Landei mit Blumenkohl
1 godz. 30 min