Canelones

Name: Canelones
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de aceite de oliva virgen extra; 200 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 2 tomates maduros; 200 g de carne de pechuga de pollo (con o sin piel o hueso); 200 g de carne de ternera en trozos; 200 g de carne magra de cerdo; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 hoja de laurel seca; 30 g de coñac; 50 g de harina; 200 g de leche; 20 - 25 placas de canelones; 60 g de mantequilla; 60 g de harina; 750 g de leche; 1 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 3 pellizcos de nuez moscada molida; 50 g de queso rallado

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 13h 30min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

100 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de cebolla en gajos
2 dientes de ajo
2 tomates maduros en cuartos
o bien 150 g de tomate triturado en conserva en cuartos
200 g de carne de pechuga de pollo (con o sin piel o hueso) en dados
200 g de carne de ternera en trozos
200 g de carne magra de cerdo en dados
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 hoja de laurel seca
30 g de coñac o brandy
50 g de harina
200 g de leche
20 - 25 placas de canelones