Canelones
TM31 TM5 TM6

Canelones

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Ingredientes

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla en gajos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros en cuartos
  • 200 g de pechuga de pollo sin piel en dados
  • 200 g de carne de ternera en trozos
  • 200 g de carne magra de cerdo en dados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 hoja de laurel seca
  • 30 g de coñac o brandy
  • 50 g de harina
  • 200 g de leche
  • 20 - 25 placas de canelones

Salsa bechamel

  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 750 g de leche
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 3 pellizcos de nuez moscada molida

Para gratinar

  • 50 g de queso rallado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2019 kJ / 483 kcal
Proteína
29.44 g
Carbohidratos
29.5 g
Grasa
27.13 g

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