Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten (Grundrezept für Frikadellen)

• 20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
• 1 Zwiebel halbiert
• 1 - 1 ½ altbackenes Brötchen groß, eingeweicht und gut ausgedrückt
• 800 g Hackfleisch gemischt
• 2 Eier
• 1 ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Paprika edelsüß

Sauce zu Hackbraten

• 100 g Sahne
• 2 TL Speisestärke
• Salz
• Pfeffer
• Paprika edelsüß