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Chicken with capsicum
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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brown onion cut into halves, then cut into thin slices (5 mm)100 g
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vegetable oil40 g
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skinless, boneless chicken thighs cut into pieces (2 cm)500 g
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capsicum (any colours), deseeded and cut into pieces (2 cm)400 g
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water plus an extra 2 tablespoons200 g
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tomatoes cut into pieces200 g
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hot paprika1 tsp
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sweet paprika½ tsp
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dried basil1 tsp
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dried oregano1 tsp
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salt plus extra to taste1 tsp
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ground black pepper plus extra to taste¼ tsp
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Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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tomato paste (see Tips)20 g
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gluten free cornflour1 tbsp
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fresh basil leaves for garnishing
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cooked rice to serve
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
337 kcal /
1415.4 kJ
Proteína
26.5 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
30.6 g
Fibra
4.5 g
Grasas saturadas
3.3 g
Sodio
976.1 mg
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