Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.3 3 valoraciones
Prep. 10min
Total 35min
4 porzioni

Ingredientes

  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di rabarbaro a fette sottili
    200 g
  • di riso Carnaroli
    320 g
  • di vino bianco
    80 g
  • di acqua
    800 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di burro
    20 g
  • di radice fresca di zenzero grattugiata
    20 g
  • limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
    1

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 431 kcal / 1803 kJ
Proteína 6 g
Grasa 14.6 g
Carbohidratos 67.9 g
Fibra 1.9 g
Grasas saturadas 12.5 g

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