Paprika mit Nudel-Mozzarella-Füllung

• 1 Bund Basilikum, abgezupft (15 g)
• 1 Zwiebel, halbiert
• 20 g Öl
• 300 g Tomaten, halbiert
• 10 g Tomatenmark
• 150 g Gabelspaghetti (mit einer Garzeit von 7-8 Minuten)
• 1 Dose Thunfisch, in Lake (Abtropfgew. 135 g), abgetropft
• 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
• 600 g Wasser
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 200 g Mozzarella, in Würfeln (1 cm)
• 4 Paprika, gemischt, längs halbiert, entkernt
• 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  o bien 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Sauce

• 200 g Milch
• 20 g Butter
• 30 g Mehl
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• ¼ TL Paprika rosenscharf