Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pâté en croûte
Prep. 45min
Total 10h
12 portions
Ingredientes
Pâte
-
400 g de farine de blé et plus pour parsemer
-
200 g de beurre en morceaux
-
100 g d'eau et plus pour tremper
-
1 c. à café de sel
Pâté
-
6 - 8 brins de persil frais les feuilles uniquement
-
3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
-
2 tranches de pain blanc (50 g)
-
100 g de champignons frais
-
900 g de viande de porc, désossée maigre, en morceaux (2 cm)
-
150 g foie de volaille nettoyé, en morceaux
-
3 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre noir, moulu
-
3 œufs
-
50 g de lait
-
20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
-
50 g de foie gras de canard cru
Finition
-
de farine de blé pour parsemer
-
3 tranches de bacon, tout type non fumé
-
1 œuf battu
-
de l'eau pour tremper
-
3 feuilles de gélatine
-
350 g d'eau
-
50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
22.6 g
Calorías
1706 kJ /
408 kcal
Grasa
24.2 g
Fibra
1.4 g
Carbohidratos
25 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Table de fête
9 Recetas
Benelux
Benelux
También podría gustarte...
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Pâte umami
5min
Petits beignets de carnaval
3h
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
10h
Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto
10h 30min
Advocaat maison
10min
Salade d'Halloween au houmous sanglant
1h
Pâte de bouillon de viande
45min
Toffees au caramel
2h
Goulash de boeuf et boulettes de pain
1h 30min
Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï
2h
Tarte meringuée au citron
2h 30min