Ir al contenido principal Buscar
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
4.0 4 valoraciones
Prep. 1h
Total 13h 10min
12 Stück
Registrarse gratis

Ingredientes

Acarayés
  • Schwarzaugenbohnen, getrocknet
    500 g
  • Wasser
    3080 g
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    15 g
  • Salz
    1 TL
Garnelen
  • kleine Garnelen, geschält
    100 g
  • Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
    100 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    50 g
  • Wasser
    100 g
  • Zwiebeln in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Olivenöl
    25 g
  • Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
    3 Scheiben
  • Kokosmilch
    250 g
  • Sonnenblumenöl
    1 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Petersilie, frisch gehackt
    2 EL
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    1 EL
Tomatenvinaigrette
  • Zwiebeln in Stücken
    80 g
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
  • Limettensaft
    20 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Tomaten in Würfeln (1 cm)
    300 g
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    10 g
  • Sonnenblumenöl
    3 EL
  • Zwiebeln
    100 g
  • rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
    7
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenöl zum Frittieren
    500 - 700 g
  • Zwiebel klein, ungeschält
    1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 15 g
Calorías 1428 kJ / 342 kcal
Grasa 20 g
Fibra 10 g
Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food Truck 25 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Fruchtiges Pulled Pork

4.6(104)

9u. 10min

Hirschragout mit cremiger Polenta

4.4(44)

2u. 20min

Hadntorte mit Grantnmarmelade (Buchweizen-Nusstorte mit Preiselbeeren)

3.9(33)

2u. 30min

Pappardelle al Ragù

4.5(48)

4u.

Grießnockerl (laktosefrei)

3.6(31)

40min

Chili Chorizo Dog

4.5(52)

2u. 50min

Marokkanische Lammbällchen mit Fladenbrot

3.8(5)

1u. 35min

Crème Brûlée

3.8(88)

3u. 10min

Sterzwurst (Polentarolle)

4.5(57)

8u. 45min

Grießknöderl mit Nougatfülle

4.5(46)

3u. 40min

Kugelige Mozarttorte

4.3(47)

5u. 30min

Kärntner Kasnudln

4.4(71)

1u. 45min