![Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7CCB2D1D-A587-47D0-9F05-50847CC3C9A5/Derivates/30aded2e-f848-4e72-a3cd-c2b87264311d.jpg)
Versiones compatibles
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Acarayés
- 500 g Schwarzaugenbohnen, getrocknet
- 3080 g Wasser
- 100 g Zwiebeln, in Stücken
- 15 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
- 1 TL Salz
Garnelen
- 100 g kleine Garnelen, geschält
- 100 g Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
- 50 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
- 100 g Wasser
- 50 g Zwiebeln, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 25 g Olivenöl
- 3 Scheiben Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
- 250 g Kokosmilch
- 1 EL Sonnenblumenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Petersilie, frisch, gehackt
- 1 EL Schnittlauch, frisch, in Röllchen
Tomatenvinaigrette
- 80 g Zwiebeln, in Stücken
- 5 Zweiglein Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 20 g Limettensaft
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 300 g Tomaten, in Würfeln (1 cm)
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
- 10 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 100 g Zwiebeln
- 7 rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
- 1 TL Salz
- 500 - 700 g Sonnenblumenöl zum Frittieren
- 1 Zwiebel, klein, ungeschält
- Inf. nutricional
- por 1 Stück
- Calorías
- 1428 kJ / 342 kcal
- Proteína
- 15 g
- Carbohidratos
- 25 g
- Grasa
- 20 g
- Fibra
- 10 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer
1 Std. 5 Min
Mac 'n' Cheese
1h 20min
Brandteigtorte mit Vanillecreme und frischen Beeren
2h 10 min
Fermentierte Salsa
168 Std. 20 Min
Pitabrote
2h
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
2h 30 min
Kokostartelettes mit Rumfrüchten
1h 55 min
Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce
35 Min
Kokoskuchen mit Himbeeren im Glas
1 Std. 45 Min
Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
3h 30 min
Beeren Clafoutis
1h 40min
Oster Küken - gefüllte Eier
1 Std.