Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 5h

8 portions

Ingredientes

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (opcional) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 2.2 g

Calorías 328.5 kJ / 78.5 kcal

Grasa 5.6 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 4.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recevoir simplement 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Sucettes aux fraises

Nu există evaluări

Cake framboise-pistache

4h 35 min.

Cheesecake noix de coco-caramel

3h 40 min.

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10 min.

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min.

Flatbread turc

2h 10 min.

Flatbread de seigle

Nu există evaluări

Pâtes au blé complet à la crème de pois chiches et crevettes

35 min.

Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange

1h

Biscuits au beurre de cacahuètes et aux pois chiches

35 min.

Pizza sauce poivron rouge, épinards et oeufs

1h 45 min.

Madeleines à l'orange

1h