Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 valoraciones

Prep. 20min

Total 25min

4 porcje

Ingredientes

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porcję

Proteína 6.6 g

Calorías 1972 kJ / 471 kcal

Grasa 37.1 g

Fibra 5.6 g

Carbohidratos 34.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Surówka z selera na słodko

15min

Paszteciki śródziemnomorskie

50min

Sałatka z jarmużu z burakiem

45min

Pesto z jarmużu

25min

Tatar z warzyw i wodorostów

45min

Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini

45min

Sałatka z soczewicą i burakiem

45min

Pasta z jarmużu

15min

Pasta z pieczonego bakłażana

1h 50min

Hummus z bobu

1h

Surówka z selera naciowego z jabłkowym sosem

10min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min