Semifreddo kawowe

Baza do semifreddo

• 140 g cukru
• 40 g wody
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
  o bien 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego

Syrop kawowy

• 20 g wody
• 60 g cukru
• 20 g kawy rozpuszczalnej

Semifreddo

• 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 50 g groszku z gorzkiej czekolady (patrz wskazówka) (opcional)