Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.3 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 45min

6 pezzi

Ingredientes

Impasto

di acqua
140 g
di farina chapati
300 g
300 g di farina di forza
di ghee, burro chiarificato
30 g
di olio di oliva
15 g
di sale
1 cucchiaino

Ripieno al cavolfiore

di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
10 g
di cimette di cavolfiore
200 g
spicchio di aglio
1
di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
5 g
peperoncini verdi freschi con o senza semi, a piacere
1 - 2
di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
20 g
di semi di cumino
¼ di cucchiaino
di pepe di Cayenna macinato
¼ di cucchiaino

Inf. nutricional por 1 pezzo

Calorías 277 kcal / 1160 kJ

Proteína 8 g

Grasa 12 g

Carbohidratos 34 g

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