Randen-Ricotta-Gnocchi

Randen-Ricotta-Gnocchi

2.5 24 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Gnocchi

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Brot vom Vortag
30 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält und in Scheiben (1 cm)
500 g
Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Randen, gekocht in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Schafs-Ricotta in Stücken und abgetropft
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 Prise

Sauce

Mehl
20 g
Butter
20 g
Milch
300 g
Gorgonzola
50 g
Salz
½ TL
Schnittlauch, frisch zerkleinert (1–2 mm) (optional)
2 - 3 Halme

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 29 g

Calorías 2803 kJ / 670 kcal

Grasa 21 g

Fibra 6 g

Carbohidratos 96 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pasta 45 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

1h 30min

Rotkabis im Blätterteig

1h 25min

Spinatwähe

55min

Polenta mit Pilzragout

45min

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

1h 40min

Trenette mit Pesto

45min

Knusperchips mit Guaçamole

1h

Bärlauch-Chnöpfli

1h

Randenrisotto mit Saltimbocca

45min

Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse

40min

Rosmarin Focaccia

2h 30min

Spinatrisotto mit Spargeln

40min